모두 고구마 푸딩

 

상황간식 방법베이킹 

구수한 넣어 매력적인맛의 달콤푸딩~ 

 시럽은 취향에 됩니다 

 고구마 푸딩 

찐 소금 14t 1개 

계란 노른자 13t 

생크림 우유 설탕 너트맥 약간 

캐러멜 시럽 

 고구마는 때 으깨야 으깨집니다 

재료를 미리 둔다 

고구마 푸딩 

설탕 뜨거운 물 80ml 

 

포크 으깨준다 

 

찜통에서 찐 때 

계란노른자와 넣고 잘 섞어 준다 

냉장고에서 차게 뒤 

부드럽고 너무너무 이맛 

완성 

따뜻할 데워 준다 

물을 붓고 시럽완성 

잘 섞어준다 

잘 섞인 반죽을 꼼꼼히 틀에 부어준다 

고구마의 변신 

고구마가 들어가서 푸딩 

160~170도로 오븐에 구워준다 

으깨서 계란 등을 섞어둔 우유와 생크림을 

완성된 시럽의 반을 바르고 

색이 같으면 호일을 굽는다 

잘 섞였으면 나머지 전부 부어 

냄비에 설탕 넛맥가루를 끓기 직전까지 

너무 팔팔 우유막이 생겨서 안된다 

조금 넣고 섞어준다 

젓지않고 갈색이 조려준 불을 꺼서 

먹기 시럽을 뿌려 먹는다 

군데군데 지켜보다가 

160~170도로 예열된 35~40분정도 구워준다 

냄비에 넣고